Memiliki bisnis kopi kekinian menjadi pilihan yang bagus di zaman modern ini. Meningkatnya para penikmat kopi menjadikan bisnis ini menjadi ide yang bagus untuk bisa mendapatkan hasil yang menjanjikan. Apalagi jika di sekitar daerah tempat tinggal pemilik belum ada yang membuka bisnis jenis ini.
Walau cukup menjanjikan, ketika membuka usaha ini perlu research yang mendalam dan memahami target market yang menjadi tujuan penjualan produk. Agar tidak salah langkah dan mengalami kerugian, berikut beberapa tips yang perlu dipahami dan dilakukan. Ingin tahu apa saja itu? Yuk, mari disimak!
1. Tetapkan Konsep, Metode Pemasaran, dan Branding
Memulai bisnis kopi kekinian tentu perlu memikirkan serta menyiapkan segala hal dengan matang. Mulai dari konsep, branding, serta metode pemasaran atau promosi. Memiliki strategi yang tepat dan unik, dapat menarik pelanggan dengan cepat
Bagi bisnis kopi yang belum memiliki nama, teknik promosi yang digunakan dan dipilih sangat menentukan apakah produk dapat dikenal di masyarakat atau tidak. Untuk itu, sangat penting memahami teknik yang terbaik serta melakukan branding menarik agar mudah dikenal dan pelanggan tertarik untuk membeli.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Bisnis Sampingan Karyawan yang Menguntungkan
2. Menentukan Target Market serta Lokasi
Tips kedua yang perlu dilakukan pelaku bisnis yang ingin membuka usaha kopi kekinian adalah menentukan target market serta lokasi toko yang akan menjual produk. Pemilik usaha bisa mengelompokkan atau mengkategorikan kepada siapa produk tersebut ingin dijual.
Target market ini bergaris lurus dengan lokasi dimana toko akan didirikan. Misalnya, target market dari penjualan produk adalah mahasiswa, maka lokasi yang tepat untuk membuka bisnis berada di sekitar kampus. Konsep yang diusung pun perlu disesuaikan dengan selera mahasiswa agar betah nongkrong disana.
3. Penentuan Harga
Selain konsep, lokasi, dan target market, penentuan harga jual sebuah produk juga menjadi hal yang penting saat ingin membuka bisnis kopi kekinian. Harga produk yang sesuai dengan kantong pasar tentu akan dapat menarik pelanggan. Lantas, bagaimana cara untuk menentukannya?
Pemilik bisa melakukan survey dengan mewawancarai beberapa orang yang masuk ke dalam target market. Dari jawaban yang diberikan, pemilik bisa mengukur berapa rata-rata harga yang cocok untuk produknya. Selain itu, ukur juga dengan modal yang dikeluarkan untuk membuat satu gelas kopi.
4. Pemilihan Bahan Baku
Kualitas minuman kopi dapat dilihat dari bahan baku yang menjadi komposisinya. Apabila komposisi yang digunakan berasal dari bahan berkualitas maka rasa yang dihasilkan akan lebih keluar dan enak. Untuk hal ini, perlu dilakukan perhitungan yang matang agar tidak terjadi kerugian.
Kopi kekinian yang sedang populer adalah kopi susu. Maka pemilik dapat menggunakan susu yang berkualitas untuk menambahkan rasa yang diinginkan konsumen. Selain bahan baku, teknik pembuatan kopi juga menjadi penting agar rasa serta aroma kopi keluar.
5. Memberikan Pelayanan yang Terbaik
Bisnis kopi kekinian merupakan sebuah usaha jasa yang mengedepankan pelayanan tinggi terhadap konsumennya. Untuk menciptakan hal ini, diperlukan pemilihan pegawai yang sesuai dengan kriteria dan memiliki attitude yang baik.
Tidak hanya karyawan saja, pemilik juga harus memahami dan memberikan pelayanan terbaiknya kepada pelanggan. Pemilik yang ramah juga dapat menarik pelanggan untuk betah berlama-lama menikmati kopi di toko tersebut.
6. Manfaatkan Media Sosial
Seperti yang sudah dibilang pada tips pertama bahwa metode pemasaran atau promosi sangat mempengaruhi brand atau toko kopi kekinian yang dimiliki dapat dikenal oleh masyarakat. Dan cara yang cukup ampuh dilakukan pada zaman digital ini adalah melalui media sosial.
Platform sosial tersebut dapat menjadi media promosi yang sangat bagus untuk mengiklankan produk kopi yang dijual. Seperti membuat video atau foto-foto yang bisa menggugah selera para penikmat kopi di Instagram official toko. Kecepatan yang dimiliki media sosial dapat memudahkan bisnis kopi untuk dikenal dan berkembang.
7. Mendaftarkan Toko ke Pesan Antar Online
Dan tips yang terakhir agar bisnis berjalan dengan baik adalah mendaftarkan usaha ke pesan antar online. Kondisi pandemi yang melanda saat ini menjadikan orang lebih nyaman dan memilih untuk membeli minuman atau makanan secara online.
Melakukan pendaftaran pada platform seperti Go Food dan Grab Food selain memudahkan pelanggan untuk memesan, bisa juga sebagai tempat promosi. Hal ini dikarenakan pemilik usaha bisa mendapatkan voucher diskon dari platform yang dapat menarik pelanggan untuk membeli.
Itulah 7 tips yang perlu diperhatikan ketika ingin membuka bisnis kopi kekinian. Meningkatnya penikmat kopi di lingkungan menjadikan bisnis ini cukup menjanjikan. Walau begitu, tetap perlu perhitungan dan penelitian yang tepat agar produk dapat laku di pasaran.
